耶誕夜 猶太人都上中餐館

耶誕夜 猶太人都上中餐館

聯合新聞網 更新日期:2007/12/25 07:30 紐約特派員林少予／二十四日電

餛飩湯、左宗棠雞、叉燒肉，炒麵…除了華人，還有哪個族裔把這些菜當成日常飲食的一部分？答案是紐約的猶太人。


共和黨總統參選人哈克比日前被問到耶誕夜的計畫時，隨口答了一句：「也許與全家吃一頓中菜大餐」，媒體立即加油添醋解釋猶太人在耶誕夜吃中國菜的「傳統」。每年耶誕夜，不慶祝這個節日的猶太人總成為被揶揄的對象，而到中餐館吃晚餐，不與家人團聚卻跑到電影院看電影，是猶太人最常被調侃的方式。


都不過耶誕 一拍即合


其實，猶太人耶誕夜上中餐館，部分原因是當晚幾乎沒有餐廳開門，同樣不慶祝耶誕節的中餐館，當然成為猶太人解決民生問題的主要選擇。


紐約市立大學李文教授與康乃迪克大學塔克曼教授研究指出，紐約猶太人族群中，來自東歐的猶太人早已將中國菜內化成第二飲食。原因之一是宗教戒律。


中餐 符合律法與口味


猶太人必須嚴格遵守食材與烹煮律法，其中不得將奶製品與肉類同煮這一點，經常讓在十九世紀初期大量移居到紐約的猶太人困擾，因為很難找到能夠依律法烹煮食物的異國菜餐廳。隨後猶太人發現，中國菜幾乎不會將奶製品與肉類同鍋，被猶太人稱為「安全非猶太食物」，成為外食首選。


猶太人喜歡雞肉料理，中菜有不少的雞肉佳餚。東歐猶太人喜歡的蔥、大蒜與洋蔥調味，也與中菜接近。美國的中國菜為了迎合美國人的口味，發展出特殊甜膩糖醋口味，剛好與東歐猶太人喜愛的糖醋口味接近。


猶太人在贖罪日與猶太新年兩個重要節日必吃的kreplach，幾乎是中國餛飩的翻版，紐約不少中餐館還特別在菜單上標示「本店供應佐以雞湯的餛飩，即kreplach」。


東歐猶太人喜歡喝茶，這個習慣在中餐廳簡直如魚得水，只不過猶太人喝茶要加糖。


此外，剛移民美國的猶太人多少面臨反猶太歧視問題，這點與華人當年在美國社會的處境類似，自然的，猶太人到中餐館吃飯覺得比較自在。部分猶太人甚至和華人社區發展出一份相濡以沫的感情。


對部分急於要融入紐約大都會的猶太人來說，能夠品嘗中國菜這種異文化食物，是一種開放自己、面對世界的表現。


部分內化成第二飲食


有些猶太人想擁抱都會生活價值，又不敢明目張膽反抗飲食律法，這時候部分中國菜提供了他們一種反抗途徑。舉例來說，中國菜的春捲經常將豬肉剁碎作為餡料，許多猶太人回憶，他們的父母親明知春捲包豬肉，但因肉剁得太細，所以刻意視而不見。


雖然並非所有的紐約猶太人都將中國菜內化為自己的飲食文化（德裔猶太人就一直保持固有的飲食習慣），但百餘年來，第二、三代的紐約猶太人，已將中國菜視為現代猶太人的表徵之一。


時至今日，若是你到紐約猶太人家中作客，餐桌上出現外賣的炒麵、炒飯、左宗棠雞和餛飩，千萬不要認為這是主人刻意招待客人之舉，因為中國菜早已是他們生活與自我認同的一部分了。

義女性專用海灘 男性止步、狗可以

義女性專用海灘 男性止步、狗可以

中時電子報
更新日期:2007/06/26 04:39 記者:　黃建育／綜合報導

義大利靠亞得里亞海岸的度假勝地瑞吉歐（Riccione）成為該國第一個女性專用海灘，來這裡戲水的女士們不但能躲開惡名昭彰的義大利男人投射過來的色瞇瞇眼光，甚至還可避免祿山之爪的騷擾。

英國《泰晤士報》廿五日報導，這處海灘除了男性止步之外，也禁止兒童入內，目的是鼓勵為人母者放鬆一「夏」，暫時將孩子交給老公或長輩照顧。

在通往這個編號「一三四海灘」的入口處，豎立著一個禁止男士入內的號誌。號誌上有名男士畫像。不過這畫像中間畫了條斜線，跟在公園入口處看到的「禁止溜狗」意思一樣。諷刺的是，這海灘倒是允許狗進入。

提出女性專用海灘構想的生意人拉瓦利亞表示：「這兒並非女同志海灘。只是一處能讓女人放鬆當自己的地方。」戲水外，這海灘餘興節目還不少。有位常駐的選美皇后在此教導女士們變美的秘訣。另外還可上儀態、健身、修指甲、烹飪等課。這裡的健身教練都是女性，海灘ＤＪ也是。唯一男性是美髮師跟救生員。

墨國街頭表演 為塞車司機解悶

【2007/2/26】

　　
過年期間很多人飽受塞車之苦，來看看墨西哥首都墨西哥市，一群表演人士趁等紅燈，在斑馬線上演情境劇，結果大受好評。　　紅燈一亮，一群表演人士立刻站到斑馬線中央，左拳一揮，象徵耐心與尊重的大好人，打敗象徵壓力和情緒化的壞人，贏得最後勝利。為了讓演出更有情境效果，這名女子還變裝，上前教訓不守規矩的壞人。　　由於墨西哥市每每遇到大塞車，駕駛們就會火冒三丈，擦撞口角不時發生，因此六十名街頭藝人為了讓社會更和諧，用這種搞笑幽默的方式，免費幫司機解悶，將怒氣出在自己身。結果大多數司機看了之後，都覺得非常有趣，而且也很有效。墨西哥一家表演藝術基金會表示，這是運用情境治療法來紓解壓力，可讓民眾更加理性來解決交通問題，消除社會的不安與乖戾。

新聞來源：華視